莴笋玉米炒肉丁

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  原料图。

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莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。

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瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制；莴笋丁用盐略腌。

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起油锅。

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下肉丁滑散。

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变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。

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莴笋丁变色时下玉米粒。

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略炒，下少量盐炒匀出锅。