拷贝吉野家的鸡肉饭

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  将鸡腿去骨，这是鸡肉饭好吃的关键，因为鸡腿碎骨会影响口感。

2

调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。

3

将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。

4

鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。

5

西兰花，胡萝卜用热水焯熟。

6

土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。

7

热油锅，下姜片，蒜片爆香。

8

鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。

9

加入熟土豆一起煎。

10

倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。

11

夹一块，吃吧。