小白菜素馅包子

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  1

  准备面粉和酵母。

2

酵母用温水化开。

3

先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。

4

面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

5

小白菜洗干净用开水烫一下。

6

沥干水分，剁碎。

7

木耳泡发洗干净剁碎。

8

粉条也泡发剁碎。

9

准备适量虾皮。

10

鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

11

把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。

12

将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

13

将小剂子擀成包子皮。

14

放入入馅料。

15

一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

16

包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好 了。