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食材明细
干鱼炖土豆的做法步骤
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1准备适量小干鱼。
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土豆去皮切块,用清水洗去淀粉。3
把小干鱼用温水泡半个小时,然后用清水洗干净,沥干水分待用。4
锅中加油烧热,倒入小干鱼。5
炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和花椒炒香。6
倒入土豆块加酱油翻炒均匀。7
再加入适量水,小火炖15分钟。8
然后放入切好的青椒和蒜末,加盐再炖5分钟,关火放入适量味精翻炒均匀即可。
干鱼一般都是经过晒制的,我想多少会有灰尘,所以要用温水泡半个小时,再用清水洗才会干净。 -使用的厨具:炒锅