““婆婆丁,学名:蒲公英。蒲公英能治病疗疾,古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰:“女人乳痈肿,水煮汗饮及封之,立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿… … 乌须发、壮筋骨。白汁:涂恶刺、狐尿刺疮,即愈。”现代医学也已研究证实,蒲公英具有很高的药用价值。” ”
食材明细
【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤
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1酵母温水融化,倒入面粉中,和成面团,发酵至两倍大
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将婆婆丁嫩茎叶洗净,稍攥、剁碎3
猪肉剁馅,葱姜剁碎4
将婆婆丁和肉馅混合,加入老抽、花生油、盐、料酒、香油,拌匀5
将发好的面揉成长条6
用刀切成剂子,压扁7
将剂子擀成圆形,包入肉馅8
包成包子,捏紧收口9
将包子放入蒸笼,盖锅盖,醒20分钟。大火蒸二十分钟即可
使用的厨具:蒸锅