花式小肉包

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  面粉、酵母和糖放入面包机

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加温水，搅拌均匀能抱成团后加15克猪油再次揉成光滑的面团，放面包机启动发酵功能，面团发酵至两倍大（1个半小时左右）

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趁发酵面团的时间，我们来准备肉馅，猪肉先剁成末

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加鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀上劲

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加淀粉搅拌均匀，多次少量的加水继续搅拌上劲，（水要一点一点的加，待上一次加的水吸收了再加下一次的水）

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加少许食用油和葱花搅拌均匀，馅就好了

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时间到了，面团也发酵好了

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用手戳一个洞洞不回缩面团就发酵好了

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取出面团排气，再次揉光滑

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分成均匀的三等分，留一个白面团，其它两个面团分别加入少许红色和黄色食用色素，得到三种不同颜色的面团

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各个颜色的面团分别取出一小块面团，用模具压出小花朵，得到三种不同颜色的小花朵待用

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三色面团分别分成35克左右的小剂子，盖保鲜膜静置20分钟

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取出一块面团，擀成圆片，分成八等分，头上切开2cm

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切开的小面片，两头对折

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中间包上肉馅

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八瓣都往中间收拢，用牙签压一下花边，整理好（面团收拢的时候有点变型）

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压好的小花朵?粘放在上面（如果觉得不黏，可以粘点水）

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依次做完，包子的生胚就做好了

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冷水上锅，不开火，包子胚放入蒸锅中，盖上盖子，再次醒发20分钟

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开火，出汽后，蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟就好了

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美美的小肉包就好了

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好惊艳哦?

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你喜欢吗？亲?

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来个大合影

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配上一碗绿豆小粥，是不是挺不错呢？??

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来一口，好看又好吃