锡纸酱烤排骨

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  1

  排骨切块洗净

2

焯水后再煮20分钟左右。

3

用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蚝油和少许清水调成腌料汁。

4

排骨放进腌料汁拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上，时间越长越入味。

5

锡纸剪成长方形（长宽视排骨段大小而定）排骨放锡纸上，再放点料汁于排骨上，然后将排骨包住。

6

排骨放于烤网上。

7

、烤网放于提前180度预热的烤箱中层，下接铺有锡纸的烤盘。

8

分钟后去掉锡纸，再刷一层腌料。

9

再用220度烤6分钟即可。