香辣卤鸭翅

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  1

  鸭翅。

2

生抽、蚝油。

3

姜、蒜、调料包。

4

干辣椒。

5

鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。

6

将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包；沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟；然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。