【夏天炝拌菜的必备品】自制三合油

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  植物油。

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葱、姜、花椒。

3

葱切段、姜拍大片。

4

锅里放入油（放入多少可根据自己的食用量、可以多熬一些、装入容器里备用。三合油炝、拌、炒菜都可以用）凉油放入花椒、姜片。

5

慢火烧至八成热、关火放入葱段。

6

自动冷却后、过滤到油壶或容器里备用。