““百吃不厌的炒饭，简便快捷易上手，又香香满口” ”
食材明细
虾球蛋炒饭的做法步骤
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1，食材
2
，虾清理干净，备用
3
，水烧开，入虾，待虾变色、并变成球状，即刻控出
4
，浸泡冷水中，备用
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，再起一锅，水烧开，氽青豆，放少许盐及油
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，再起一锅，水烧开，氽青豆，放少许盐及油
7
，沥水备用
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，葱切碎；鸡蛋中加入少许葱花、盐、料酒及白胡椒粉，打匀备用
9
，起锅，加入适量的油，中火烧热
10
，倒入蛋液，翻炒
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，五成熟时，倒入米饭、青豆、盐及葱花，并快速翻炒
12
，炒匀后，放虾及鸡粉，翻炒均匀，即刻关火，
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，出锅
虾仁氽过后立即泡入冷水中，可使虾仁吃起时的口感更好 -使用的厨具：炒锅
