肉末香菇烧麦

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  1

  将糯米浸泡2小时以上。

2

高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。

3

将浸泡好的糯米倒入。

4

蒸成糯米饭备用。

5

肉跟香菇切丁。

6

肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。

7

锅内放油，先放入肉末炒几下。

8

再放入香菇翻炒，关火。

9

将蒸好的糯米放入炒好的馅中。

10

用铲子将糯米压压散，开火转小火。

11

倒入味极鲜生抽。

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放入十三香。

13

再放入小葱。

14

搅拌均匀即可。

15

面粉加冷水揉成面团。

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醒20分钟。

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将面团揉成长条。

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将长条面切小段。

19

擀成小圆皮，约饺子皮的大小。

20

将弄好的馅料放入擀好的面皮上。

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用手捏紧即可。

22

以此类推。

23

冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。