豆沙酥饼

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  面粉放盆里

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加九成开水，一成凉水和成面团，醒30分钟

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另准备面粉（做油酥用）

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锅加适量油小火

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放葱姜 花椒 大料小火炸

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发焦时捞出葱姜 花椒 大料不要，只留油

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热盐浇在面粉上

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和成糊状备用(这就是油酥）

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图2的面团擀成大片

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把糊状的油酥抹上涂匀

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然后卷成筒状

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用刀切成2厘米长的段

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把边捏严后按扁

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放上豆沙馅

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象包包子似的 包好

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口朝下按扁

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锅放油中火烙

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烙至金黄时翻面，烙另一面至熟即可