韭菜虾仁馅水饺

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  面盆里放面粉、水和面。这个大家都会吧？就不细说了。

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面团放案板上，准备擀饺子皮。

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擀好的饺子皮。也可以买现成的。

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韭菜洗净、切碎。

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肉馅备用。

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虾仁洗净备用，如果太大，就切一下。

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这些是做饺子馅所需的调料：五香粉、姜粉、鸡精、料酒、盐、香油、酱油、油。

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先把肉馅和虾仁一同放到盆中，放入料酒、酱油搅拌。

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后放韭菜，然后放入五香粉、姜粉、鸡精、香油、油、最后快包时放入盐。（盐别放太早，以免出汤。）

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包好的饺子。大家都会哈，不写怎么包了。

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将饺子煮熟。

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煮熟的饺子过凉水。

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现在开始做汤。所需原料：紫菜、虾皮。

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葱姜切好。

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紫菜切碎。

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锅放底油，油热后放入葱姜炝锅。然后加水，放入紫菜和虾皮，再放入鸡精、盐调味。

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把做好的汤盛入碗中，再把饺子也盛入碗中，同时可以加点香菜、香葱碎点缀，不喜欢油腻的亲，可以滴几滴醋，特别香的水饺就做好了！