五香酱牛肉

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  牛键肉，洗净

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牛肉对半切，放锅里氽一下水，如果牛肉个头不大，也可以不切，我这次买大了，为了入味，就切开了

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卤料准备：从最上边，依次从左到右：生姜、花椒、大蒜头、八角、冰糖、桂皮、干红辣椒

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将这些卤料放入高压锅内，加适量老抽、生抽、盐，加适量水，搅匀

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将氽好的牛肉放入卤水中

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高压锅压10分钟，压好之后让牛肉在卤水里一直泡着，泡凉后取出切片