糖醋排骨

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  .仔排买来后洗净再泡水半天 中间换二三次水

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再洗一遍

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准备材料

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准备糖醋汁材料

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把仔排放入冷水中煮开 锅里加少许盐

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煮开后出血沫

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用筷子夹出来 控干水分

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葱 姜 蒜切丝 切末都行

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锅中倒入少许油 加入冰糖或白糖数颗 用中火炒至溶化

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.。。。。

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倒入仔排翻炒

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煎至两面焦黄

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放入姜丝 蒜末 干橙皮 桂皮

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翻匀

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倒入糖醋汁 翻匀让每块仔排都沾上料汁

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.。。。。。

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煮开后盖盖焖至肉软烂收汁

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最后撒些葱花白芝麻 提香即可