““南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。红糖提取自甘蔗,是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润燥止咳、活血化淤等作用。晚秋时节,气候多变,人体容易受寒气侵袭,经常食用南瓜、红糖,可温补驱寒,对脾胃、肝肺、肠道等脏器都大有裨益。” ”
食材明细
秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤
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1南瓜入蒸锅蒸熟
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蒸熟的南瓜碾成泥3
加入面粉和酵母4
加适量水和成面团,放温暖处发酵5
发酵好的面团6
发酵好的面团排气后分成一个个小剂子,揉圆,松弛几分钟7
红糖加面粉拌匀8
取一个松弛好的面团,擀开9
放入一些红糖10
捏成三角形11
整理好,防止漏糖12
排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发十几分钟,开大火蒸,上汽后蒸十五分钟,关火后焖两分钟再开锅13
蒸好的样子14
看,金黄暄软的外表,流淌(糖)棕红的内心。
使用的厨具:蒸锅