秋季滋阴润肺:黄金糖三角

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“南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。红糖提取自甘蔗,是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润燥止咳、活血化淤等作用。晚秋时节,气候多变,人体容易受寒气侵袭,经常食用南瓜、红糖,可温补驱寒,对脾胃、肝肺、肠道等脏器都大有裨益。”

食材明细

主料

秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤

  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:1
    1
    南瓜入蒸锅蒸熟
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:2
    2
    蒸熟的南瓜碾成泥
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:3
    3
    加入面粉和酵母
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:4
    4
    加适量水和成面团,放温暖处发酵
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团排气后分成一个个小剂子,揉圆,松弛几分钟
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:7
    7
    红糖加面粉拌匀
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:8
    8
    取一个松弛好的面团,擀开
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:9
    9
    放入一些红糖
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:10
    10
    捏成三角形
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:11
    11
    整理好,防止漏糖
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:12
    12
    排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发十几分钟,开大火蒸,上汽后蒸十五分钟,关火后焖两分钟再开锅
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:13
    13
    蒸好的样子
  • 秋季滋阴润肺:黄金糖三角的做法步骤:14
    14
    看,金黄暄软的外表,流淌(糖)棕红的内心。
  • 使用的厨具:蒸锅
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