菠萝冰激凌

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“这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了,一直没动过,正好也可以消耗一部分。”

食材明细

主料

菠萝冰激凌的做法步骤

  • 菠萝冰激凌的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:2
    2
    淀粉加少量水调匀
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:3
    3
    牛奶倒入锅中,中小火加热
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:4
    4
    倒入菠萝酱
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:5
    5
    搅拌至微沸
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:6
    6
    一边加入芡汁,一边搅拌
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:7
    7
    搅拌至液体变浓稠,离火晾凉
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:8
    8
    将白糖倒入淡奶油中
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:9
    9
    用打蛋器打发
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:10
    10
    打发完成
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:11
    11
    加入晾凉的菠萝奶糊
  • 菠萝冰激凌的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用
  • 菠萝酱也可以用其他果酱代替,淡奶油打至6分发即可菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中,搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定 -使用的厨具:打蛋器
    所属分类: 小吃   冰品   夏季食谱  

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