““这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了,一直没动过,正好也可以消耗一部分。” ”
食材明细
菠萝冰激凌的做法步骤
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1准备用料
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淀粉加少量水调匀3
牛奶倒入锅中,中小火加热4
倒入菠萝酱5
搅拌至微沸6
一边加入芡汁,一边搅拌7
搅拌至液体变浓稠,离火晾凉8
将白糖倒入淡奶油中9
用打蛋器打发10
打发完成11
加入晾凉的菠萝奶糊12
搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用
菠萝酱也可以用其他果酱代替,淡奶油打至6分发即可菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中,搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定 -使用的厨具:打蛋器