包馄饨

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  肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。

2

把海白虾去虾线，剁成虾泥。

3

小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。

4

把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。

5

把一点肉馅放在馄饨皮中央。

6

对折，捏拢。

7

用一点清水把上面的口子也捏上。

8

两侧向下弯，在中央叠拢。

9

中间再捏一下，让其成型。

10

这就是包好的样子。

11

碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。