不一样的工艺——自制浓豆浆(热豆浆+冰豆浆)

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“这个豆浆的做法不同于我们老家传统的泡豆磨豆取浆熬煮的方法,也不同于家用豆浆机的工作原理,而是利用了高压锅和多功能料理机,制作流程为:泡豆——煮豆——料理机研磨成浆。此款豆浆很好的保留了豆子所有的营养,口感香醇幼滑,与传统豆浆和豆浆机制作出来的不过滤的豆浆味道大不一样,豆香更浓郁、更好喝,私下认为味道更甚永和豆浆。而且你还可以随心炮制热豆浆Or凉豆浆Or冰豆浆。    煮豆的时候,每次可以多煮一些,用不完就冻在冰箱里,随时吃随时加工,口味不变。来吧,给咱家的早餐多增加一个选择吧。”

食材明细

主料

不一样的工艺——自制浓豆浆(热豆浆+冰豆浆)的做法步骤

  • 不一样的工艺——自制浓豆浆(热豆浆+冰豆浆)的做法步骤:1
    1
    . 黄豆洗净,用干净的容器泡几个小时, 2-10小时为佳。将泡好的豆子放进高压锅里,加少许水,勉强淹住豆子即可,水不宜过多。 大火烧开后,转中火压15分钟左右,以豆子煮熟煮软为原则。煮熟后的,高压锅里会剩下较少的水分。
  • 不一样的工艺——自制浓豆浆(热豆浆+冰豆浆)的做法步骤:2
    2
    取一小碗煮好的黄豆,倒进料理机研磨器,再将高压锅里的水倒进去,如果水分不够,可以酌情加开水或温热水或冰水
  • 不一样的工艺——自制浓豆浆(热豆浆+冰豆浆)的做法步骤:3
    3
    加入适量的糖,将黄豆磨成细滑的豆浆。
  • 不一样的工艺——自制浓豆浆(热豆浆+冰豆浆)的做法步骤:4
    4
    装入杯子,即可饮用。
  • 注意: 1. 高压锅里的水倒掉很可惜,第一次打豆浆的时候,可以全部用上。 2. 用不完的豆子,可以冰冻在冰箱里,吃的时候,拿出来用稍微加热,用开水或热水加工即可。或者稍微化一下冻,加上冰水、白糖做成冰豆浆,就成了夏日里极好的一道营养饮料。 -使用的厨具:高压锅、食物调理机
    所属分类: 饮品   家常菜   早餐   豆浆  

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