““老姐元旦去绍兴游玩，带回来一箱的黄酒。我超喜欢黄酒，像炒菜我离不了料酒，冬天我又爱喝点黄酒炖蛋。感觉吃了之后，人备感的温暖哦。 料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。” ”
食材明细
酒香花蛤的做法步骤
-
1备好所用食材。
2
花蛤用淡盐水泡洗。
3
锅里加少许油，下姜丝及葱段爆香。
4
将泡洗好的花蛤下锅。
5
再按个人口味添加料酒及细盐。
6
煮至花蛤开壳熟透即可。
7
这样子一份酒香花蛤就完成了。
泡洗花蛤一定要做。喜欢辣的朋友，可以再加入干辣椒。
