““用红枣大米做的豆浆,过滤后的豆渣,那可不能浪费了,咱就用它做豆渣馒头,口感非常的好,一点也吃不出豆渣的味道,倒是有淡淡的枣香味呢!” ”
食材明细
迷你豆渣小馒头的做法步骤
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1用大豆、大米、红枣磨成豆浆。
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将豆浆过滤出豆渣。3
用豆渣、酵母、面粉、温水揉成光滑的面团。4
蒙上保鲜膜,醒发至原体积的两倍大。将面团放在案板上排净空气,擀成圆片,用模具压出可爱的形状。5
将面胚摆入蒸屉中,蒙上一块湿润的纱布,醒15分钟左右,上蒸锅蒸20分钟左右即可。
1、蒸好的馒头不要马上揭开锅盖,等五分钟后再打开。2、大火烧开后,要转中火蒸至。 -使用的厨具:蒸锅