电饭煲戚风蛋糕

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  原料：牛奶，色拉油，白糖 ，面粉 ，鸡蛋，玉米淀粉，吉士粉，盐，泡打粉

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将蛋黄蛋清分离。

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牛奶，色拉油，白糖(20克) ，加热并且打拌到水油完全结合的状态

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面粉，吉士粉，玉米淀粉，盐，泡打粉混合并过筛，倒入前面的热液体，轻轻搅拌。这时比较干

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蛋黄打散，倒入面糊中，搅拌均匀。这时可以让电饭煲按下烧饭键开始加热

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蛋清用打蛋器打成粗泡，并且将02克白糖

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打到成肥皂泡时第二次加入白糖20克

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打到有纹路时第三次加入白糖20克

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将蛋清打发成硬性发泡。

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将蛋黄糊倒入打发好的蛋白里，用橡皮刀，以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈

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将电饭煲的内胆底部刷上一层色拉油，并将蛋糊倒入（小心烫）在台面上用力震几下排下气。放入电饭锅中按下煮饭键烧30分钟即可