醇浓豆浆吐司

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  1

  将面粉、盐、糖、酵母一起放进搅拌缸，混合均匀。

2

加入豆浆，不要一次全部加入，留一部分调整面团硬度。

3

搅拌成絮状，静置10分钟左右。

4

开始打面团，打到扩展阶段。

5

分次加入玉米油，每次都要等面团完全吸收后再加下一次。

6

打到完全扩展。

7

滚圆进行基础发酵。

8

发酵到2到2.5倍大，戳一个小洞，不会回缩，面团也不塌陷，刚刚好。

9

排气后分成三份，滚圆，松弛15分钟。

10

擀卷。

11

入模。

12

最后发酵到8分满，盖上吐司盒盖。

13

度，烘烤35分钟左右，烤好后立即脱模，在网架上冷却。