扎羊肉串

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  . 将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；

2

.2. 西红柿切末；3. 葱头切末；

3

.4. 将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；

4

. 取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；6. 将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。