黑芝麻鲜奶面包

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  将主料全部混合，放入面包机内按发面程序搅拌20分钟后加入黄油

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继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。

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调料：奶油在室温下软化，分别加入糖粉，盐及鲜奶搅拌均匀，再加入适量黑芝麻备用。

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发酵好的面团称出总重量。

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滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

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将面团先擀成椭圆形。

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翻面后从窄处开始向内卷。

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将面团尾端粘贴紧即成橄榄形。然后进行二次发酵。

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在发酵好的面包表面纵切一刀口，然后继续发酵约10分钟。

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均匀地刷上蛋液，在刀口处挤上配料。

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烤箱170度20分钟左右即可。

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成品图