香煎玉米饼

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“粗粮细作!新鲜的粘玉米做成香甜可口的玉米饼,美味营养!”

食材明细

主料
辅料

香煎玉米饼的做法步骤

  • 香煎玉米饼的做法步骤:1
    1
    新鲜的粘玉米。(玉米要相对老一点,玉米好脱粒)
  • 香煎玉米饼的做法步骤:2
    2
    先用手拔下两排玉米粒。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:3
    3
    再横着一排一排脱粒。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:4
    4
    玉米粒放开水中焯熟。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:5
    5
    焯熟的玉米粒用凉水过凉。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:6
    6
    放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、
  • 香煎玉米饼的做法步骤:7
    7
    平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:8
    8
    锅中放入调制好的玉米粒压实。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:9
    9
    上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:10
    10
    煎好出锅。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:11
    11
    切块摆盘食用。
  • 如果让玉米饼酥一点,煎成型后加入植物油用六成油温炸,炸好后控出油出锅。 -使用的厨具:平底锅、煮锅
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