翡翠肉丝

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  翡翠（莴笋头）去皮切成凌形状，瘦肉切成薄片备用

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翡翠（莴笋头）切成凌形状

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瘦肉切薄片待用

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切好瘦肉加盐，生抽，鸡精腌5分钟加淀粉拌匀

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锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘

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锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘

7

点火上锅热油，倒入腌好的瘦肉，煎至断生起锅摆盘子里

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翡翠肉丝

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加了四季豆翡翠肉丝