冬瓜丸子汤

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  肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀

2

冬瓜洗干净去皮

3

冬瓜切成片

4

大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)

5

大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮

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撇出沫后的感觉

7

放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味

8

煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡