““食材：三黄鸡1只，酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。调料：食用油，精盐，味精，调味汁，老抽。方法：1、鸡去内脏冼净切大块。2、辣椒切圈，蒜切片。3、将切好的鸡过油，捞出装盘待用。4、锅里留小放油下入酸椒翻炒，4、再放进过好油的鸡块，5、加盐炒匀，调入老抽。6、加入适量的清水，7、煮20分钟，8、再调进鲜辣椒炒匀，9、收汁，10、调入调味汁，味精即成。” ”
食材明细
酸辣鸡的做法步骤
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1三黄鸡1只，
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鸡去内脏冼净切大块。
3
酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。
4
辣椒切圈，蒜切片。
5
将切好的鸡过油，
6
捞出装盘待用。
7
锅里留小放油下入酸椒翻炒，
8
再放进过好油的鸡块，
9
加盐炒匀，调入老抽。
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加入适量的清水，
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加入适量的清水， 煮20分钟。
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煮20分钟。
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、再调进鲜辣椒炒匀，
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再调进鲜辣椒炒匀，
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翻炒均匀，
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收汁， 调入调味汁，味精即成。
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酸辣鸡即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
