葱香香肠面包

• 
  1

  汤种做法：将50毫升热水倒入40克高粉中，充分搅匀，放凉备用。

2

将除黄油外的主料放入面包机中搅拌２０分钟后加入黄油继续搅拌２０分钟。

3

搅拌好的面团放在室温下发酵至二点五倍大。

4

将面团称出总重量后等分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟。

5

将面团擀成椭圆形，翻面。

6

将一根香肠放在面片上。

7

把香肠包起来，粘紧接口。

8

接口朝下，用刀切成一节一节的，将香肠切断，但不要将底部面团切断。

9

两手各抓一份面团向左右外翻，呈香肠朝上状，如图所示。

10

在烤箱底部放一盆热水。将做好的面包坯进行二次发酵

11

在二次发酵过程中，葱花放入小碗中，加入少许盐腌制

12

将发酵好的面包坯均匀地刷上一层蛋液，撒上葱花

13

烤箱170度预热后，烘焙15分钟即可。

14

成品图