平底锅脆蛋卷

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  鸡蛋加糖打散

2

加入隔水加热后的液体黄油

3

面粉和黑芝麻加进去

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搅拌成可流动的面糊，太稠了不可以，如果室温低可以把面糊放热水盘里，防止面糊变稠

5

舀一勺面糊

6

手持锅把把面糊转薄，越薄越好

7

开小火，看到周边变黄

8

翻面，两面同样焦黄色才行

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放到案板上，用一只筷子快速卷起定型，有点儿烫手哦，不烫手就卷不起了，怕烫带手套吧，制作下一个时一定要锅凉了再进行。

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平底锅做出的脆皮蛋卷