肉米冬瓜

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  原料图。

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将里脊肉切成肉米备用。

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将肉米腌制10分钟（放入料酒 盐五香粉 黑胡椒粉 老抽 鸡精）。

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冬瓜切条备用。

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青红椒切碎，蒜切末备用。

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锅中放入适量油烧热，放入蒜末，五香粉爆香。

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放入冬瓜条煸炒。

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放入适量盐，少许鸡精盛出备用。

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锅中放入适量油烧热，放入腌制好的肉米煸香。

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放入青红椒碎继续煸炒。

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大火勾芡。

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将炒好的肉米浇在炒好的冬瓜条上。