萝卜丝饼

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  1

  准备好所需食材

2

白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟。

3

葱白切成细粒；火腿切细粒；鸡蛋打散。

4

用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。

5

腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分，加食用油调匀。

6

萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。

7

将油面搓圆切成均匀的剂子。

8

将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。

9

放入馅心，包拢捏紧。

10

包好的生坯按成圆饼。

11

锅置火上刷少许油，饼坯上涂鸡蛋液，撒上芝麻。

12

将饼坯中火煎制10分钟。

13

两面煎制金黄即可。