““炒芙蓉虾是经典鲁菜，好食料自然味道不俗，鲜香爽滑真是美味极了，老人和孩子享用是最好的呐！” ”
食材明细
经典鲁菜——炒芙蓉虾的做法步骤
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1准备材料
2
鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒
3
放入沸水锅中，加葱姜焯出备用
4
火腿切末，小葱切葱花备用
5
准备好蛋清
6
将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀
7
加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀
8
热油锅爆香小葱花
9
锅中倒入芙蓉液
10
小火推炒
11
炒熟
12
装盘撒上火腿末即可
1、高汤添加得不要太多，否则会出汤过多。2、记得小火推炒，火候功夫慢慢练，必定会做得嫩滑适口！ -使用的厨具：炒锅
