莲蓉蛋黄苏式月饼

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  1

  水油皮面粉

2

加入30克白油和糖粉

3

混合匀，加入清水拌成团

4

保鲜膜包好放置30分钟

5

酥油皮面粉，加入50克的白油

6

拌成团，一起静置30分钟

7

蛋黄提前用食用油浸泡1个钟

8

沥干油，莲蓉分成8等份

9

莲蓉压扁，包入蛋黄

10

包好，放一边备用

11

水油皮和酥油皮各分8等份

12

取一块水油皮，摁扁包入酥油皮。

13

全部包好

14

擀成长形

15

卷起，重复3次

16

取一块压扁，包入莲蓉蛋黄

17

全部包好，放进烤盘

18

度，下火，中层，两面各10分钟