大理石吐司

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  原料备用。

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克高筋粉加入74克凉水充分搅均。（最好用可加热的容器）小火加热至面浆糊化，即成为汤种。

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将除黄油外的材料统统放入面包机。

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原料成团后，放入切成小块的无盐黄油。

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让面团慢慢吸收。

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一直揉到面团可拉出大片薄膜。

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将面团取出，加入适量的可可粉，用手揉成大理石面团。（不用特别均匀）

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发酵至2-2.5倍大小。取出排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。

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擀成舌状的长片。

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然后卷起。

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相同间距放入吐司模内。

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二次发酵至8-9分满(我的吐司盒有点大）。

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烤箱180度预热，中下层，烘烤40分钟左右。

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取出晾凉。切片即可食用。（横截面可见，漂亮的大理石纹理）