““黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。” ”
食材明细
黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤
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1将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
2
将黄瓜擦成丝。
3
将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
4
将水份挤出，挤出的水份用来和面。
5
将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6
将面切成小剂子，包入馅。
7
包好的饺子。
8
水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
9
煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。 -使用的厨具：煮锅
