扇贝粉丝蒸娃娃菜

• 
  1

  娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底

2

粉丝用少许冷水泡软

3

扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出

4

将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面

5

热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀

6

将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减