大白芸豆沙

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  把大白芸豆用水清洗干净，然后用清水浸泡一夜。

2

把泡好的大白芸豆去皮，然后用高压锅煮熟。（我用的是阿迪锅，不用放太多水）

3

把煮熟的大白芸豆加100克水，用料理机打成浆，过筛。炒锅中加入玉米油，倒入大白芸豆浆进行翻炒。

4

炒大白芸豆沙要有耐心，炒到非常干爽时，加入白砂糖，炒均匀即可。