““司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 为西式早点、茶点。分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。” ”
食材明细
奶酪葡萄干司康的做法步骤
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1黄油切小块与马苏奶酪拌匀在一起
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中加入鸡蛋，白糖，面粉，酵母和匀
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加入葡萄干搅拌成玉米面的状态
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和成面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时
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将面团擀成面片
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三次两折
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横向切成两个面片，切成三角型
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烤箱中醒发30分钟
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刷上鸡蛋液，170度18分钟，表面金黄即可
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新买的冰裂釉餐具，美味的司康！
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被我咬了一口，真是唇齿留香啊！
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近景
从拉萨回来已经很久没烘焙了，心里实在痒的不行啊！前天晚上回来蛮晚了，还是大干了一场！司康在西饼中应该是简单，快速，又美味的小点心了。因为准备的不够充分，家中的黄油，中筋面粉都闹荒了，只好将原来76小龙女的方子改了，50克黄油换成了15克，加了35克玉米油；280克中筋面粉换成了150克中筋面粉，130克高筋面粉；30克芝士粉家中没有，将原方的20克马苏奶酪增加了50克，当然口感还是相当地不错哦！暮秋下午时分，来份浓郁的红茶，配上这款小西点，找上三五好友，边吃边聊该是多么的惬意啊！在此谢谢76小龙女的配方。 -使用的厨具：电烤箱
