盐水猪肝

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“大家都知道猪肝是蛮营养的,女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝,最大的收获是发现了小妞爱吃的口味,以前用炒啊,做汤,她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味,没有腥味,有小朋友的家长可以试试看。”

食材明细

主料
辅料
配料

盐水猪肝的做法步骤

  • 盐水猪肝的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肝买回来用清水泡3小时(途中换6次水)
  • 盐水猪肝的做法步骤:2
    2
    泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀,加1勺料酒
  • 盐水猪肝的做法步骤:3
    3
    将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时
  • 盐水猪肝的做法步骤:4
    4
    准备所需的调料(花椒 ,干辣椒 ,桂皮 ,姜)
  • 盐水猪肝的做法步骤:5
    5
    小时后将猪肝取出用清水洗净沥干
  • 盐水猪肝的做法步骤:6
    6
    锅内放水加入所有调料煮开,至香味出来
  • 盐水猪肝的做法步骤:7
    7
    将猪肝放入锅内煮至完全熟透
  • 盐水猪肝的做法步骤:8
    8
    熟了的猪肝取出晾凉
  • 盐水猪肝的做法步骤:9
    9
    凉后切片装盘
  • 虽然加了干辣椒,只是为了去腥,吃到嘴里没有辣的味道,所以小朋友吃起来是不怕的;猪肝虽然是吃嫩些的好,但是我煮的时间较长些,还是熟透了好 -使用的厨具:煮锅
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