麻酱凉面

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  凉下一盆开水备用。

2

准备好食材。

3

开水锅下乳荞麦面和玉米面，开水煮10分钟左右。

4

捞出放入晾好的开水中过一遍，并用筛子过去水分。

5

将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。

6

将5放在面上，将葱姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食盐，十三香、鸡精。

7

热锅倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。

8

倒在放好的菜和面上。

9

再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。