猪脑蒸蛋

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“以形补形,最近忙傻了。补补脑”

食材明细

主料
辅料

猪脑蒸蛋的做法步骤

  • 猪脑蒸蛋的做法步骤:1
    1
    猪脑洗净,去膜去血丝料酒盐腌十分钟,去腥味。
  • 猪脑蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加温开水(1:1)。
  • 猪脑蒸蛋的做法步骤:3
    3
    猪脑腌十分钟后用清水洗净沥干水,放大碗内,倒入打好的鸡蛋液。靜放五分钟。
  • 猪脑蒸蛋的做法步骤:4
    4
    起锅烧水,水开后放入猪脑蛋液。蒸十三分钟,加点酱油。在蒸两分钟关火焖三分钟即可。
  • 猪脑一定要洗净,小心小心,轻轻洗。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜  

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