嫩豆腐羹

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  准备好材料，切好。

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锅烧热了，倒少许油，先炒肉丝。

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炒至肉丝变色，加入料酒。

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接着，加入少量味极鲜酱油增色。

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加入香菇片和几根胡萝卜丝，一起炒一炒。

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加一碗水煮。

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汤快煮开时倒入嫩豆腐丝。

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适量的番薯粉加凉水化开，用筷子搅拌至没有沉淀，倒入锅里，边倒边搅拌（两手都用上了，就没法拍照了）。

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汤碗里加上小葱。

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锅里的汤凝固了，并咕嘟咕嘟冒泡，就可以起锅了。我比较粗鲁，直接拎着锅往碗里一倒就搞定了。