蛋挞 思念飞饼

• 1

  飞饼室温变软后，对折，卷起，切成两断。

2

断面朝下放进塔模，用大拇指按压平整的粘在模上，边缘略高于挞模最好

3

挞水制作：将牛奶、淡奶油（我没加，牛奶2份）放入牛锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。最后过一下筛，把挞水中的杂志滤掉。

4

倒入挞水，在塔模的2/3处即可。

5

烤箱预热２００度，中层15分钟。