““简单美味而且超级便宜的一道小菜,味道绝不比餐馆的差哦。每次朋友们来家小聚,早早地被一扫而空的就是这盘菜了。” ”
食材明细
手撕包菜的做法步骤
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1包菜半棵。
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姜蒜、干辣椒切成粒,包菜用手去茎撕成小块,洗净沥水。3
热锅冷油,放入姜、蒜、花椒煸出香味。4
倒入包菜和干辣椒,炒至微微发软。5
调入生抽、香醋,放少许盐翻炒均匀。6
最后加入鸡精调匀即可。
1、包菜必须去茎,用手撕成小块,否则很容易发苦。2、包菜洗净后尽量沥干水份,要不然炒出来一锅水影响口感。3、因为生抽是咸的,所以盐要少放。用老抽的话颜色太深了。 -使用的厨具:炒锅