酱汁煎鲅鱼

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  小鲅鱼去头 内脏 处理干净 放少许盐料酒腌制

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葱 姜 蒜切碎 糖 辣椒酱 鲜味酱油 加少许温水调和

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搅拌好的酱汁 待用

4

再准备 芝麻 葱 红辣椒碎 香菜

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热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色

6

煎制好的鲅鱼铺盘底

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热油放芝麻炸制

8

再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠

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直接浇在鱼身上即可

10

撒少许香菜点缀

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味汁 酸甜略带点辣 鱼肉脆嫩可口