紫薯南瓜馒头

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  1

  上锅蒸熟

2

紫薯洗干净蒸熟去掉皮

3

南瓜泥40克

4

紫薯泥40克

5

碗中倒入8克酵母，2克小苏打，30克白糖，加入适量的温水化开。

6

面粉加入南瓜泥，倒入适量酵母水，和成面团。

7

面团揉到不沾手，表面光滑，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

8

紫薯泥加面粉，倒入适量酵母水，和成面团。

9

紫薯面团揉好，放到温暖处饧发

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南瓜面团内部出现蜂窝状就发好啦

11

紫薯面团同样出现蜂窝状

12

两个面团排好气，擀成相同大小的薄饼

13

两张面饼合在一起卷成长条，用刀切成相同等份

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放到蒸锅里水温40度饧二十分钟，大火烧开十五分钟

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关火三分钟打开盖子

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层次分明，内部组织很松软