黄桃千层班戟

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  鸡蛋1个放碗里打散，加入糖粉搅打均匀

2

倒入牛奶，搅拌均匀

3

筛入低筋面粉用打蛋器慢慢的搅打均匀

4

将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

5

将面糊过筛2次，然后放入冰箱冷藏静置半个小时

6

平底锅刷上一层薄油，开小火加热。 舀入1大勺的面糊，用圆勺底部转动几下使面糊摊成圆形

7

小火一直煎到面糊凝固，用手轻轻将整张面皮揭起，放入盘中冷却

8

为了统一尺寸，拿一个六寸模具将4张面皮压一下成统一的圆形状，留1张较大的盖在顶部用

9

糖水黄桃沥干，一部分切成条状一部分切小粒

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淡奶油加糖粉打发至提起打蛋器成尖角状

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拿一张班戟皮铺底下，刷一层奶油，撒上一些黄桃末，再刷一点奶油铺上一层班戟皮

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如此反复几次

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最后拿一大张的盖在最上面

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用条状黄桃在中间铺成一朵花

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剩余的奶油装入裱花袋，在黄桃周围裱上几朵奶油小花，可放冰箱冷藏一下口味更佳

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吃的时候切开，只见那一层层的黄桃班戟十分诱人美味！