完美原味戚风

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  1

  材料

2

将蛋黄和蛋清分离

3

用打蛋器将蛋黄打散

4

在蛋黄液中分别加入牛奶和玉米油打散

5

蛋清中分三次加如糖粉用电动打蛋器打发。倒扣盆不掉就打发好了。

6

将混合好的低粉和泡打粉筛入蛋黄液用橡皮刮刀翻拌均匀

7

拌好的蛋黄面糊

8

取1/2打发蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀小心翻拌不要画圈防止消泡，拌匀后加入另一半蛋白翻拌均匀

9

拌好的蛋糕糊

10

将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，表面刮平礅几下排出气泡

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入预热10分钟的烤箱中下层120度烤120分钟

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刚出炉的蛋糕将模具倒扣在铁架子上

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冷却后脱模

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切开后很象海绵的样子

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摆个POS，真的很好吃，柔软细腻超级完美